凉拌界的经典:拌干豆腐丝,口感软嫩
凉拌界的经典:拌干豆腐丝,口感软嫩
每天最让人犯愁的事情,除了工作上的事情以外,在生活中的确有这么一件事,让人每天绞尽脑汁,那就是制作美食了,每天睁开眼睛就要想早餐吃什么午餐吃什么,一到了下班时间就要去想晚餐准备些什么,每一餐既要吃好又要吃饱,所以真心的难住了很多的伙伴们,尤其是年轻群体,他们本就不会做饭,再加上要创新要花样,更别提了,简直太艰难了。所以今天小编就交给你这道凉拌界的经典,那就是拌干豆腐丝,其口感软嫩,鲜香适中,非常适合口味清淡的人群食用,既健康又清淡,好吃不胖,赶快一起试试吧!
拌干豆腐丝想必大家都不会陌生,毕竟在夏天的时候经常出现在每家每户的餐桌上,菜品也凭借口味清淡,爽口下饭等特点,受到了很多人群的喜欢,尤其是很多男性朋友,更是用这道菜品来下酒哦。拌干豆腐丝的主要食材就是干豆腐皮,胡萝卜,黄瓜等食材一同凉拌而成,清新爽口,超级好吃哦。
拌干豆腐丝的营养价值是比较丰富的,主要全部来源于主要的食材当中,其中包含了最主要的就是干豆腐了,是属于豆制品的一种,含有丰富的蛋白质和维生素,适量食用可以起到健胃消食,健脾养胃和促进肠胃蠕动的效果。另外其中还加入了黄瓜和胡萝卜的辅助,具有超多的维生素和矿物质元素,可以清热解暑,生津止渴哦。
所以说,这道经典的拌干豆腐丝绝对适合不会做饭的人群食用,也比较适合很多年轻朋友哦,那么就赶快跟我开始吧!
【菜品】:拌干豆腐丝
【烹饪食材】:豆腐皮一张、胡萝卜半个、黄瓜一根、彩椒一个、香菜几根、香醋一勺、生抽一勺、生蒜几瓣、白砂糖适量、食盐少许、川香汁适量、
【烹饪步骤】:
步骤1、首先我们来准备一下主要的豆腐皮,然后用清水洗净后切成细丝后备用。
步骤2、黄瓜再用清水洗净后切丝备用。胡萝卜同样去皮切丝备用。全部弄好后即可开始后续步骤。
步骤3、首先去一个锅,烧开水,然后放入豆腐丝煮一下,随后捞出后沥干水分放在盘中备用。
步骤4、然后将切好的胡萝卜丝,黄瓜丝全部放在豆腐里面,再将香菜洗净后切碎同样放进去。
步骤5、这步我们开始准备凉拌料汁,首先放入蒜末、芝麻、香菜,随后泼入热油,在倒入适量的川香汁、生抽、白糖、醋和少许食盐搅拌一下。
步骤6、随后将料汁全部淋入到菜品当中。随后用筷子搅拌均匀,盛到盘中即可开吃!
【烹饪小贴士】:
贴士1、在准备食材的时候可以根据个人口味酌情添加,可以放一些豆芽等食材一同凉拌,随后喜欢辣的口味,可以放入适量的辣椒油提味。
贴士2、在凉拌豆腐皮的时候一定要焯水,焯过水后口感更佳软嫩入味,少了一些豆腐的腥味。
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