激光灼刻技术在长沙肉类果蔬市场试运行打码机包装机械-【新闻】

激光灼刻技术在长沙肉类果蔬市场试运行_打码机,包装机械

导读：以前市民识别放心猪肉是看有没有 蓝戳 ，而现在又多了一个方法 激光码 。近日，长沙市肉类蔬菜流通追溯体系激光灼刻技术试运行正式启动，市区定点屠宰的猪肉都将打上激光 身份证 。 在一家食品股份有限公司的一线车间里我们可以看到，一头头生猪在流水线上经过屠宰、加工、检验检疫，最后打上激光灼刻图案，一气呵成。据介绍，激光灼刻技术是通过计算机控制激光束高速划过猪肉表皮，对猪肉的局部表皮高温物理灼烧，瞬间汽化，在猪肉表皮形成激光灼刻图案。激光灼刻图案包括企业LOGO、追溯码和质检章等信息。 目前已经有三家大型定点屠宰企业安装了激光灼刻设备。 激光灼刻图案清晰，防伪功能强，造假门槛高，不易涂改，搬运也不会导致模糊。 一家屠宰企业总经理介绍，激光灼刻时没有任何添加物质，不会对猪肉及周边环境造成污染，也不会产生浪费。而激光灼刻流水码替代人工工作，提高了企业生产效率。每一头生猪所灼刻的激光追溯码具有唯一性，有效避免了 批次混乱、张冠李戴 的现象，有利于猪肉产品的溯源，维护消费者的合法权益。此外，通过激光灼刻图案，可以进一步加强政府部门对生猪产品交易市场的监管，打击市场白板肉的生存空间，防控不合格猪肉产品流入市场。 据了解，激光灼刻技术的应用是由政府买单、企业使用、消费者受益的一项利民举措，所以不会给企业造成负担，也不会额外增加猪肉产品的市场价格。据刘利华介绍，目前， 激光码 将与原来的 蓝色戳 同时存在。

(来源：长沙晚报 )

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