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80后小伙儿贾冰与咖啡相伴品味惬意生活-【新闻】

发布时间:2021-05-24 11:52:52 阅读: 来源:保温车厂家

“80后”小伙儿贾冰与咖啡相伴 品味惬意生活

牡丹江大鹏新闻网讯 听着悠扬的轻音乐,柔和的灯光下,各种杯子闪烁出不同的光芒。翻看一本书,来一杯香气浓郁的咖啡,真是无比惬意。磨制、冲调、拉花,只需几分钟,一杯漂亮又纯正的的拿铁咖啡就新鲜出炉了。对于咖啡调剂师贾冰来说,有咖啡相伴,每天的生活都是这样惬意,看顾客喝着自己调制的咖啡后露出满足的神情,也是他最大的快乐。

受老师影响 爱上调咖啡

今年29岁的贾冰是个非常有个性的“80后”,虽然刚刚接近而立之年,却已经有了自己的咖啡馆,热爱咖啡的他既是老板也是咖啡冲调师。说起自己缘何爱上咖啡,贾冰说这都源自于他的大学老师。

贾冰上大学就读的专业是交通,和冲调咖啡可谓是风马牛不相及。“老师是香港人,对咖啡很有见解。”贾冰说,他很喜欢的一位大学老师来自香港,很爱喝咖啡,对各种咖啡都很有研究,经常在课堂上给学生们讲述他如何喝咖啡、冲咖啡。

和许多年轻人一样,推崇时尚的贾冰对这样略显小资的生活状态非常神往,老师所讲的内容他都认真记在心里,希望有一天自己也能有这样的生活。

爱尔兰咖啡、拿铁咖啡、卡布奇诺冰咖啡,暗自想象着老师口中的各种咖啡,贾冰萌发了做一名咖啡冲调师的念头。“现在想想,当年真是做了一件蠢事。”回想自己最初冲调咖啡的经历,贾冰至今都觉得好笑。受老师影响,贾冰不喜欢速溶咖啡,觉得真正的好咖啡都是现磨现冲调出来的。可那时候他并不知道需要咖啡机,而是将买来的咖啡豆直接放进了电热杯中煮。

从最初冲调咖啡的笨拙可爱至现今的近十年里,贾冰不但逐渐学会了调制各种咖啡,还开设了自己的咖啡馆,真正将冲调咖啡当成了职业。

用心冲咖啡 感受慢生活

经过几年的练习,除了冲调各种咖啡,贾冰还学会了调制鸡尾酒,最近一段时间还学会了制作花式咖啡,如今各种花样加起来也有了上百种。

点燃半杯威士忌酒,加入两块方糖溶化,酒精燃烧后形成焦糖的味道,兑入现磨制的浓缩咖啡,再配上新鲜奶油,一杯香气四溢,外形漂亮的爱尔兰雪顶咖啡就新鲜出炉了。贾冰说,他很享受每一次冲调的过程,虽然雇了店员,可他还是喜欢自己动手。看着一杯杯作品从自己手中制出,心中充满了成就感。

“生活节奏快,工作生活压力大,喝咖啡也是一种不错的减压方式。”贾冰说,冲调咖啡的经历让他的性格变得柔和,每天都生活在这样的环境中,会让人觉得整个生活都慢了下来,身心都得到放松。

经营咖啡馆后,贾冰结识了很多咖啡发烧友,大家时常聚在一起,将自己的手艺展示出来,互相交流心得,有些顾客还会将自己得到的好的咖啡粉和咖啡用具送给贾冰。

每天早晨起床,冲一杯咖啡已经成了贾冰的习惯。他说,咖啡已经融入了他的生活,冲调咖啡不仅是他的职业,更是他结交朋友,感受生活,品味人生的方式。

(责任编辑:李冰冰)

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