【资讯】中国大蒜产量占全球七成以上但缺乏深加工经济效益低中国大蒜地花黄耆

中国大蒜产量占全球七成以上但缺乏深加工经济效益低中国大蒜

??? 中国农业大学教授倪元颖日前表示，目前中国的大蒜产量占全球总产量的７０％以上，但国内大蒜加工产业链过于简单，大蒜出口更多集中在初中级产品上，多以鲜蒜销售为主，深加工产品非常少，因此经济效益也相对较低。

倪元颖在“中国首届现代农业物流暨（金乡）大蒜产业发展高端论坛”上说，当前国际上开发的大蒜加工制品，约有１３０多种，但中国只有４０多种。目前我国大蒜加工产业链过于简单，主要消费渠道是国内直接鲜食，再有就是保鲜出口，且多以鲜蒜出口为主，深加工产品非常少。发达国家农产品产后值与自然产值的比例，在３比１左右，美国达到３．７比１，德国、日本也在２．７、２．５比１左右，而我国还不到０．５比１。

倪元颖认为，要保持大蒜产业健康持续发展，必须发展深加工，实现品牌价值。一方面提高产业附加值、拉长产业链，提高经济效益；另一方面，进一步缓和我国大蒜产销失衡的矛盾，避免种植风险。

据了解，中国的大蒜种植面积达７０万公顷左右，占全球大蒜种植面积的６０％以上，主要生产基地集中在山东、河南、江西、广西、安徽等。山东省济宁市金乡县是大蒜生产加工和出口的重要基地，素有“中国大蒜之乡”的美誉。

“中国首届现代农业物流暨（金乡）大蒜产业发展高端论坛”由中国流通三十人论坛、中国蔬菜流通协会、山东省济宁市人民政府主办，旨在为金乡农业物流和大蒜产业的发展提供新思路和新方法，推动金乡大蒜产业在更广阔的领域快速发展。

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