秋季开胃食谱茄汁小排

发布时间：2020-03-04 09:15:08 阅读：次来源：保温车厂家

秋季开胃食谱茄汁小排

秋季开胃食谱茄汁小排美食杰

虽然已经进入到秋季，但是秋季中午时还是那样的酷热，中午没有胃口，随便做了点开胃茄汁小排，一道简单又美味的解馋肉菜，酸甜的口感，色泽诱人，马上那你食欲大增。

【茄汁小排】

【主料】

排骨700克

【辅料】

油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量

【做法】

1.准备食材。

2.排骨凉水入锅，加料酒，姜，葱大火煮开。

3.煮至血沫析出。

秋季开胃食谱茄汁小排

4.可用筷子扎透（约八成熟的样子），捞出沥净水份（可用厨房纸吸尽）

5.另起锅，放入油烧至五成热，放排焯过的排骨。

6.小火慢炸

7.至表皮金黄。

8.炸过排骨的锅留少许底油，放入葱姜炒香。

秋季开胃食谱茄汁小排

9.加入适量蕃茄酱炒香。

10.加入一杯水搅匀。

11.加入一勺糖调味。

12.当茄汁煮沸，加入炸好的排骨。

13.大火收汁，关火后撒芝麻出锅食用

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