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秋季开胃食谱茄汁小排

发布时间:2020-03-04 09:15:08 阅读: 来源:保温车厂家

秋季开胃食谱茄汁小排

秋季开胃食谱茄汁小排 美食杰

虽然已经进入到秋季,但是秋季中午时还是那样的酷热,中午没有胃口,随便做了点开胃茄汁小排,一道简单又美味的解馋肉菜,酸甜的口感,色泽诱人,马上那你食欲大增。

【茄汁小排】

【主料】

排骨700克

【辅料】

油适量、料酒适量、葱适量、姜适量、番茄酱适量

【做法】

1.准备食材。

2.排骨凉水入锅,加料酒,姜,葱大火煮开。

3.煮至血沫析出。

秋季开胃食谱茄汁小排

4.可用筷子扎透(约八成熟的样子),捞出沥净水份(可用厨房纸吸尽)

5.另起锅,放入油烧至五成热,放排焯过的排骨。

6.小火慢炸

7.至表皮金黄。

8.炸过排骨的锅留少许底油,放入葱姜炒香。

秋季开胃食谱茄汁小排

9.加入适量蕃茄酱炒香。

10.加入一杯水搅匀。

11.加入一勺糖调味。

12.当茄汁煮沸,加入炸好的排骨。

13.大火收汁,关火后撒芝麻出锅食用

秋季开胃食谱茄汁小排

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