吃错零食会致癌 教你选择零食的2个秘籍
美国营养学家研究证明了一个惊人的结果:在某种意义上,贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。这是因为,人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素,如果这些营养素不足,会导致DNA损伤无法修复,其后果与辐射带来的伤害非常相似。
吃零食会得癌?这听上去有些不可思议。但营养学家已经证实:在某种意义上,贪吃零食和受到辐射一样会让人易患癌症。
人体的遗传物质———DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素,如果这些营养素不足,会导致DNA损伤无法修复,其后果与辐射带来的伤害非常相似。许多调查也证明,与营养良好的人相比,缺乏某些维生素的人更容易患肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等疾病。
令人忧心的是,随着工作节奏的加快和食品种类的丰富,维生素缺乏的现象却变得普遍。这是因为,大部分零食,包括饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少。此外,许多人上班前没时间吃早饭,早上用饼干凑合,中午吃方便面,晚上以速冻食品解决;饥饿时大吃零食,渴了便求助于甜饮料,势必造成缺乏。加上人体每天对维生素的需要量很小,光凭食欲难以发现它们的不足,逐渐给身体埋下隐患。
面对零食致癌危言,学会选择零食是关键,选择健康安全食品才能远离癌症。下面,小编就教你几个选择零食的秘籍。
1、看配料表选择食品添加剂少的零食。由于儿童青少年还处于生长发育阶段,过多的人工色素等食品添加剂会加速体内锌的流失,缺锌是一个敏感的话题,因为缺锌,轻则让孩子不爱吃饭,重则可能诱发异食癖,还可能导致孩子生长发育迟缓,影响智力发育,降低味觉的敏感性等。配料表成分标注遵循含量由多到少依次递减的方式,所以选零食时注意,排在第一位的是什么?
2、注意营养成分表
糖和盐是我们最不缺的。例如平时喝的饮料,都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易,若将一瓶饮料中所含的糖量,换算成白砂糖,你能否一次吃完?孩子处于生长发育阶段,糖多盐多,对生长发育不利,会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。现在小胖孩越来越多,高血压患者也频频出现在儿童医院。关爱孩子,请从给孩子选择零食开始。
吃零食的时间也要注意
零食要在合适的时间吃,比如两餐之间,以不影响正餐食欲为宜。一般上午10点左右,下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多,以免影响正餐摄入,在同类食物中可选择能量相对较低且营养密度较高的食物,以免摄入的能量过多。
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