香酥糕茶食介绍《资讯》
发布时间:2020-08-26 17:25:58
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来源:保温车厂家
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香酥糕
原料:
面粉500克,葱、姜各50克,花椒少许,精盐、猪油各适量。
制法:
1,将猪油放入炒勺内烧开,放入姜片、葱段和少许,花椒,见葱变黑色时,将其全部捞出。然后将油倒入盘内,待油冷却后,再加入面粉50克以及适量精盐,调成糊状软酥待用。
2,面粉倒入盘内,加水和盐适量和成面团。
3,将面团分成若干小面团,并擀成长面条,然后用匙舀软酥抹在面片上,再将面片条卷成圆筒状后用手压扁,待用。
4,用平底锅烧热后,将饼放入,边烙边刷油,至饼呈金黄虎皮色时即熟。
特点:
香酥可口,并具有一定的发汗解表、散寒通阳之功效,若配热茶一杯佐食,更妙。
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