机械-白灵菇贮运保鲜包装法
发布时间:2021-10-26 08:48:30
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来源:保温车厂家
白灵菇是具有消积、杀虫、镇咳、消炎、防治妇科肿瘤等功效的绿色保健食品。因此,白灵菇的商品价值颇高,市场前景广阔。近几年,我国白灵菇人工栽培发展迅速,但其采后贮运保鲜技术尚不成熟,从而制约了白灵菇产业的发展。作者经过近几年研究和实践,总结出1套较实用的贮运保鲜技术。采收:白灵菇采收应遵照先熟先采。采收时要轻采、轻拿、轻装、尽可能减少机械损伤,并剔除畸形破损和病虫害的菇体。修整:用于保鲜的白灵菇,菌盖完全,菇色洁白,菌肉坚实致密,菌盖直径7⑴5厘米,无病虫斑、机械伤,菌柄切削平整,柄长不超过2厘米。处理:采取0.01-0.02%山梨酸钾或苯甲酸钠漂洗5⑹分钟。在进行保鲜剂处理时,必须注意采后及时处理,处理时间越迟,效果越差,而且处理时间不宜太长,以不超过10分钟为好。但这类方法操作起来比较麻烦征收房子装修怎么赔偿,不利于大范围使用。采取生理调理剂调理蕴藏环境中的气体成分,抑制有害微生物的繁殖和菇体的生理代谢活动农村危房不签字可以强拆吗,也能起到很好的保鲜作用。预冷:采收后,及时修整预冷蕴藏,将经过分级修整后的鲜菇放入塑料筐中,及时移入0⑴℃的冷库中充分预冷,1般以15⑵0小时为好。包装:塑料袋气调包装法因不需要特殊设备,方法简单,利用较广。冷藏:将经过预冷和各种处理的白灵菇在冷库中码垛或上架,置于0℃下蕴藏。蕴藏期间保持温度恒定,并定期检查。1般情况下,可蕴藏3个月左右。
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